兰德尔原浆啤酒为什么很浑浊?
冷却引起的浑浊。 这是因为在冷却状态下，麦芽中的蛋白质会在啤酒中发生沉淀，常见于尚未过滤的(或者只是稍稍过滤的)手工精酿啤酒。酿造师觉得，用这种表层的沉淀来换取未过滤啤酒中额外的复杂风味，还是相当值得的。冷却引起的浑浊没有任何异味，啤酒温度稍一上升即完全消失。 酵母引起的浑浊。 这种浑浊可能是故意为之，比如小麦啤酒;也可能是倒酒时过于粗心或是有沉积物、使用二次发酵法酿造的啤酒的瓶子晃动的结果。在小麦啤酒中，酵母可能会产生淡淡的发酵面包的香味;在陈年二次发酵啤酒中，酵母有时会散发出轻微的泥土气息。都应尽可能避免。盛放小麦啤酒的木桶在贮存或运输途中一般都会倒置，饮用时再翻过来，这样一来，啤酒中就会充满酵母的香气。  淀粉引起的浑浊。 有些古法对啤酒的发酵过程进行特殊控制，啤酒会呈现薄薄一层乳白色的光泽。 另外，放置时间太长的啤酒，特备是进口淡色拉格，通常会有一层浑浊，并伴随有由沉淀的蛋白质所产生的雪花状物。多次的冷藏和加温会加速这个过程。所以大家在存放啤酒的时候，一定要注意一下哦!
啤酒大麦小麦区别?
大麦啤酒和小麦啤酒的区别，主要有原料、酿造方式、口感、价格上的区别。 1.制作原料的不同 顾名思义，大麦啤酒的制作原料主要为粗粮中常见的大麦，这也是一种比较老式的配料，而小麦啤酒就是主要采用小麦为原料了，并且主要使用小麦麦芽加工而成。相对于大麦来说，小麦是一种新近的制作啤酒的原料。 2.酿造方式的不同 大麦啤酒是控制温度在低于10℃的条件下，利用下层酵母型发酵而成的全麦啤酒；小麦啤酒是在温度为10℃以上采用上面或下面发酵法并加入啤酒花酿造制作而成的白啤酒。 3.口感上的不同 啤酒加工工艺的不同必然引起口感上的不同。大麦啤酒口味会相对重些体现在比较重的苦味上，也就是比较厚，但它的营养价值比较高;而小麦啤酒是入口细腻、鲜香清爽，具有特别的麦芽香味，泡沫也较丰富。 4.价格上的不同 大麦啤酒一般用作高档啤酒，价格稍贵，而小麦啤酒就相对平民、实惠。
小麦精酿和大麦精酿的区别在于原材料及口感不同。 因为小麦在生长过程中所需养分和种植方式与大麦不同，所以小麦精酿所选用的原材料也就不同于大麦精酿。 同时，小麦精酿酿造出的啤酒具有浑浊、微酸的口感，相比之下，大麦精酿酿造出的啤酒则更加清爽、苦涩。 需要注意的是，由于原材料不同，小麦精酿和大麦精酿在制作过程和口感上有很大的差异，喜欢啤酒的人们可以依据自己的口感喜好选择
小麦啤酒和白啤的区别?
小麦啤的品种很多，它并不是以色泽作为区别的唯一标准。小麦啤有淡色的，也有浓色的；有澄清的，也有混浊的。 白啤酒只是小麦啤酒的种类之一。传统的小麦啤是采用上面发酵，且贮存期很短，所以将小麦啤冠以“白”字，是提醒人们这种精酿啤酒不宜久存。
白啤酒和小麦啤酒区别?
小麦啤的品种很多，它并不是以色泽作为区别的唯一标准。小麦啤有淡色的，也有浓色的；有澄清的，也有混浊的。白啤酒只是小麦啤酒的种类之一。 传统的小麦啤是采用上面发酵，且贮存期很短，所以将小麦啤冠以“白”字，是提醒人们这种精酿啤酒不宜久存。早期德国的小麦啤酒是用50%以上的小麦或者小麦芽为原料酿造的精酿啤酒，包括一般小麦啤酒、白啤酒、全麦芽啤酒。我们国内的要求则是用40%以上的小麦作为原料，采用上面发酵或者下面发酵酿造而成的精酿啤酒。 比利时的白啤酒是以小麦芽和大麦芽为原料酿造而成，因经过了二次发酵，所以酒体混浊并微呈乳白色，故而称为白啤酒
白啤就是小麦啤酒。 一般就是Weizenbier （小麦啤酒），其特点是加入了一定比例的小麦，酿造出来的啤酒颜色会比一般啤酒浅很多，通常会有点浑浊，喝起来有淡淡的酸味、香蕉味。但即使是德国的白啤酒，同样，即使是白啤，里面也有很多种类Bayerischer Weissbier（巴伐利亚白啤） 、Berliner Weisse（柏林白啤酒)和Leipziger Gose（莱比锡白啤酒），风味上差异很明显，也不能一概而论。
小麦啤酒，跟纯麦白啤酒的区别?
一、主要原料上的区别 白啤：大麦芽，小麦芽 小麦啤：小麦芽 二、性质上的区别 白啤：以小麦芽生产为主要原料的啤酒，酒液呈白色偏黄，清凉透明，酒花香气突出，泡沫持久。 小麦啤：以小麦芽为主要原料（占总原料40%以上），采用上面发酵法或下面发酵法酿制的啤酒。
1.所用原料不同:大麦啤酒是用大麦芽酿造的啤酒，也就是传统的啤酒；小麦啤酒是用小麦芽酿造的啤酒，因为酒体浑浊，所以也被称为“白啤酒”。 2.酿造时的发酵方式不同:大麦啤酒一般都是选用底层发酵的方式，这样酒中的酵母不会漂浮在酒中，因此酒体比较清澈；小麦啤酒大多采用上层发酵的方式，也就是我们所说的“艾尔发酵法”，因此酒体中会有酵母等悬浮，所以小麦啤酒基本都是浑浊型啤酒。 3.酿造成本不同:大麦的价格要高于小麦，因此用大麦芽酿造啤酒成本要高于小麦啤酒，因此纯正的大麦啤酒售价是要高过小麦啤酒的。 4.口感和味道区别很大:纯正的大麦啤酒口感和味道上有特有的大麦苦味，入口以后还有苦尽甘来的感觉；小麦啤酒讲究的是香，也就是喝过以后有麦芽香味。
小麦啤酒口味是柔和爽口。 而纯麦白啤酒是含有少量酒精、酒体浓厚，色微白，味微酸、爽口、营养丰富。白啤酒一般以生啤酒的形式饮用，使它同时富含酵母和乳酸，大大提高了啤酒的营养价值，符合当今消费者对营养的要求。与普通啤酒相比口味更柔和更爽口
小麦和精酿有什么不同?
小麦啤酒和精酿啤酒的区别主要体现在以下方面： 原料不同：小麦啤酒以小麦芽为原料，精酿啤酒以大麦芽为原料。 发酵方式不同：小麦啤酒采用上层发酵的方式，精酿啤酒采用底层发酵的方式。 酿造成本不同：小麦啤酒的原料成本高于精酿啤酒，因此售价也高于精酿啤酒。 风格和营养价值不同：小麦啤酒通常具有较浑浊的外观和较浓郁的味道，同时含有较低的酒精浓度；而精酿啤酒通常具有较清亮的外观和较清爽的味道，同时含有较高的酒精浓度。 总之，小麦啤酒和精酿啤酒在原料、发酵方式、酿造成本、风格和营养价值等方面存在差异。然而，这些差异并不一定意味着一种啤酒比另一种啤酒更好，因为每种啤酒都有其独特的优点和缺点，取决于个人口味和喜好。
